STAGE Bras Droit/Chef de Projet FOOD/CUISINE

Montreuil, Île-de-France, France

Description

Chez FoodChéri, nous rêvons de construire un nouveau modèle de restauration dans les grandes villes, en France et en Europe.

Notre mission est de simplifier le "mieux manger" pour les citadins : une cuisine authentique, délicieuse et saine accessible en un éclair, à des prix défiants toute concurrence.
Notre défi est de taille et notre modèle révolutionnaire : construire une nouvelle infrastructure de restauration de qualité en maîtrisant toute la chaîne pour répondre à une demande qui croît chaque semaine.
Pour relever ce challenge, nous cherchons des talents ambitieux, débrouillards, audacieux et créatifs, capables de résoudre des problèmes complexes et de façonner l'avenir par leur vision.
Nous offrons des opportunités d'évolution et de développement hors normes au sein d'une équipe ambitieuse, d'une grande diversité de parcours et d'expérience.

Allier le métier de la restauration à la technologie est une aventure ébouriffante. Donner vie au premier restaurant virtuel exige le meilleur de ces deux mondes et les talents pour y arriver.


Vous serez intégré dans l'équipe des Opérations Food.

En étroite collaboration avec la directrice ainsi qu’avec la brigade de cuisine, vous définirez la carte, les recettes, les tendances culinaires à venir. Vous contribuerez à l'optimisation du packaging et du dressage des plats. Vous travaillerez sur des optimisations de coût et de marge.

Vous entretiendrez et développerez la collaboration avec les fournisseurs, sourcerez des produits, rechercherez des nouvelles références.

Vous mettrez en place des process cuisine pour améliorer le respect des normes et la productivité. Vous réfléchissez à la logistique liée à la production en cuisine.

Vous pourrez aborder également des sujets de développement durable et de recyclage, de veille concurrentielle ou encore de marketing produit.

Ce stage exigeant propose à la fois un angle opérationnel et un angle stratégique, et vous permettra d’avoir une vision d’ensemble de la chaine de valeur d’une entreprise. Vous aurez l’occasion de participer au quotidien au développement d’une start-up et d’en comprendre les mécanismes et les enjeux. Vous travaillez en étroite collaboration avec la communication et le marketing, ainsi qu'avec la logistique.

Le stage démarre dès que possible pour une durée de 6 mois minimum.

Requirements

La formation académique nous importe peu. Nous cherchons avant tout des gens motivés, flexibles, réactifs et créatifs. Chez nous, la curiosité et la gourmandise ne sont pas de vilains défauts, bien au contraire. Une appétence pour l'écosystème des startups, pour la food et le web est bien entendu valorisée.

Benefits

Ce que l'on vous promet

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